ITAMAE TAMASHII's SPECIAL CHOICE
こだわりの逸品
素材や製法にこだわった、板前魂が自信を持ってお届けする、こだわりの逸品。
肝の濃厚な旨みが詰まった「福良鮑」や、
見た目にも豪華な「伊勢海老のテルミドール」、
厳選された具材を味わう「海鮮箱入りおこわ」に、
お肉本来のおいしさを閉じ込めた「ローストビーフ」、
湯浅醤油でじっくり煮込んだ「豚角煮」、
濃厚な味わいの「群馬麦豚 長期熟成 生ハム」、今年は、自家製粉した挽きたてのそば粉で、強いコシと豊かな香りに仕上げた「出雲そば」も。
新年を飾るおせち料理に華を添える、贅沢な逸品をご家庭に。
福良鮑
ふくらあわび
口に広がる磯の香りと、肝の濃厚な旨み、
鮑の魅力をまるごと詰め込みました。
煮汁と一緒にお届けします。
福良鮑の煮汁を使った
鮑の炊き込みご飯
鮑の味をギュッと濃縮させた煮あわびの煮汁から作る「鮑の炊き込みご飯」は絶品。
ひと手間かけて極上の炊き込みご飯をお試しください。
福良鮑付きのおせち
伊勢海老のテルミドール
中の身は尻尾部分まで大きくカットし、濃厚でリッチなコクのホワイトソースを丁寧に絡めました。
伊勢海老のテルミドール入りのおせち
海鮮箱入りおこわ
海老・イカなどの魚介や、しいたけ・枝豆など厳選された具材の旨味が餅米にしっかりと染み込んだ、味わい深いおこわです。
海鮮箱入りおこわ付きのおせち
ローストビーフ
お肉本来のおいしさを閉じ込めたローストビーフ。
スライスの厚みにもこだわった技ありの逸品です。
じっくりと丁寧に焼き上げ、旨みを閉じ込めジューシーに仕上げました。
ローストビーフ付きのおせち
湯浅醤油 豚角煮
風味豊かでコクのある「湯浅醤油」でじっくり煮込んだ豚角煮。
口に入れた瞬間に広がる醤油の芳醇な香りと、豚肉の旨みが溶け合う奥深い味わいです。
湯浅醤油 豚角煮付きのおせち
群馬麦豚 長期熟成 生ハム
濃厚な味わいと芳醇な熟成香が感じられる本格生ハム。 噛めば噛むほどナッツに似た甘みとチーズのような旨みが口いっぱいに広がります。
群馬麦豚 長期熟成
生ハム付きのおせち
出雲そば
自家製粉した挽きたてのそば粉で、強いコシと豊かな香りに仕上げた、「日本三大そば」に数えられる島根県伝統の逸品です。
付属のあごだし入りつゆが、そばの風味をさらに引き立てます。